Χοτ ντογκ

Για άλλες χρήσεις, δείτε Χοτ ντογκ (αποσαφήνιση).
A large hot dog with ketchup
Ένα μεγάλο χοτ ντογκ με κέτσαπ

Α χοτ ντογκ είναι ο όρος για το καθένα ένας τύπος λουκάνικο ή, εναλλακτικά, α σάντουιτς με το κουλούρι και το λουκάνικο. Τα χοτ ντογκ καλούνται επίσης αλλαντίδια τύπου Φρανκφούρτης/αποστέλλει ατελώς (ονομασμένος μετά από την πόλη Φρανκφούρτη, Γερμανία), α λουκάνικο (ονομασμένος μετά από την πόλη Βιέννη, Αυστρία), ή σαρκαστικά όπως μπριζόλες σωλήνων (διευκρινίζοντας ότι τα χοτ ντογκ είναι χαρακτηριστικά μεταξύ των φτηνότερων προϊόντων κρέατος κάποιο μπορεί να λάβει).

Περιεχόμενο

Ιστορία

A "home-cooked" hot dog with mayo, onion, and pickle relish
Ένα "σπίτι-μαγειρευμένο" χοτ ντογκ με mayo, κρεμμύδι, και τουρσί απόλαυση

Η εφεύρεση του χοτ ντογκ, όπως χάμπουργκερ και κώνος παγωτού, αποδίδεται συχνά 1904 Έκθεση αγορών της Λουιζιάνας ST. Θ*Λοuης, Μισσούρι. Εντούτοις, τα παρόμοια λουκάνικα έγιναν και καταναλώθηκαν στην Ευρώπη, ιδιαίτερα στη Γερμανία, από 1864, και το πιό πρόωρο παράδειγμα των ημερομηνιών χοτ ντογκ κουλουριών Πόλη της Νέας Υόρκης στο 1860s. Η ένωση του χοτ ντογκ με το μπέιζ-μπώλ προηγείται χρονικώς επίσης την έκθεση του 1904. ST. Θ*Λοuης Browns ιδιοκτήτης Θ*Θχρης βον δερ Ahe πωλημένος τους στην εξέδρα του 1880s.

Τα χοτ ντογκ ήταν συχνά γνωστά όπως αλλαντίδια τύπου Φρανκφούρτης ή αποστέλλει ατελώς, αλλά το όνομα αργότερα "χοτ ντογκ" διαδόθηκε αργότερα. Μερικοί λένε αυτό που λόγω στο αντι-γερμανικό συναίσθημα κατά τη διάρκεια Παγκόσμιος πόλεμος Ι, αλλά ο όρος χρησιμοποιήθηκε από το 1902 και το 1903.

Το 2001 το εθνικό Συμβούλιο χοτ ντογκ και λουκάνικων δήλωσε ότι άλλοι βεβαιώνουν ότι το χοτ ντογκ δημιουργήθηκε προς το τέλος 1600's κοντά Θ*Ιοχανν Georghehner, ένας χασάπης, να ζήσει μέσα Coburg, Γερμανία. Αλλοι "επίσης έχουν αναγνωριστεί" για υποθετικά να εφεύρουν το χοτ ντογκ. Θ*Θχαρλες Feltman και Antonoine Feuchtwanger είναι μεταξύ αυτής της ομάδας.

Γενική περιγραφή

Ένα χοτ ντογκ είναι χαρακτηριστικά διακριτό από bratwurst, kielbasa και άλλα λουκάνικα από το μικρότερο μέγεθος και τη σχετική έλλειψη καρύκευσής του. Ένα κανονικό χοτ ντογκ είναι κατά προσέγγιση 6 ίντσες στο μήκος (15 εκατ.), και το πάχος και το μήκος μπορούν να ποικίλουν. Δώδεκα ίντσα (30 εκατ.) ή "footlong" χοτ ντογκ είναι δημοφιλής σε μερικές περιοχές. Η απουσία καρυκευμάτων και μικρότερου μεγέθους της μεταφράζει στο προϊόν συχνότερα που τρώγεται από τα παιδιά από άλλα λουκάνικα.

Δεν υπάρχει καμία σταθερή προδιαγραφή για το χοτ ντογκ κρέας, με το χοιρινό κρέας και το βόειο κρέας που είναι ο δημοφιλέστερος. Τα χοτ ντογκ θεωρούνται γενικά καθώς ανθυγειινά στο μέτρο που τα περισσότερα έχουν υψηλό νάτριο και λίπος περιεχόμενο. Το περιεχόμενο μπορεί επίσης να είναι αμφισβητήσιμο, με τους φτηνότερους τύπους χοτ ντογκ που ήταν γνωστούς για να περιέχουν snouts, αυτιά και κρέας οργάνων που συνδυάζεται. Τα τελευταία χρόνια, οι κατασκευαστές έχουν γυρίσει Τουρκία και ακόμα και χορτοφάγος συστατικά καθώς επίσης και χαμηλώνοντας το αλατισμένο περιεχόμενο

Α kosher το χοτ ντογκ είναι που γίνεται ένα σύμφωνα με Εβραϊκός διαιτητικοί νόμοι, όποιοι περιλαμβάνουν μια απαγόρευση στο χοιρινό κρέας. Τα kosher χοτ ντογκ είναι δημοφιλή σε κάποιο Αμερικανό μπέιζ-μπώλ στάδια. Τα kosher χοτ ντογκ είναι παρόμοια με τα είδη, kosher και μη-κοσχερ, δημοφιλής μέσα Πόλη της Νέας Υόρκης, και προτιμάται από μερικούς καταναλωτές για τη διακριτική προτίμησή τους, σύσταση και καρύκευση. Αυτά τα εμπορικά σήματα ασφαλίστρου είναι συχνά γνήσια βοδινά.

Προετοιμασία

Τα χοτ ντογκ μπορούν να είναι ψημένος στη σχάρα, βρασμένος στον ατμό, βρασμένος, τηγάνι που τηγανίζεται, τσιγαρισμένος, ψημένος ή.

Ένα χοτ ντογκ σε ένα ραβδί που τηγανίζεται μέσα καλαμπόκι το κτύπημα καλείται συνήθως α σκυλί καλαμποκιού ("χτυπημένος sav" ή "dagwood σκυλί" μέσα Αυστραλία). Ένα σκυλί καλαμποκιού να είναιφαγωμένη αγωμένη πεδιάδα ή με τη μουστάρδα. Τα σκυλιά καλαμποκιού είναι δημοφιλή το Θ*u.το Θ*ς. και συνδέεται ευρέως με κρατικές εκθέσεις και άλλες δημόσιες συλλογές. Ένα χοτ ντογκ που είναι χωρισμένο κάτω από το κέντρο, γεμισμένος με τυρί, τυλιγμένος μέσα μπέϊκον και τσιγαρισμένος είναι γνωστός ως francheesie.

Αλλες παραλλαγές βρίσκονται. Ένα χοτ ντογκ που εξυπηρετείται με την προσθήκη του τυριού είναι γνωστό ως "χοτ ντογκ τυριών" ή απλά "σκυλί τυριών". Το "σκυλί τυριών" μπορεί επίσης να αναφερθεί σε ένα χοτ ντογκ που περιέχει επεξεργασμένος τυρί μέσα το ίδιο στο χοτ ντογκ. Ένα χοτ ντογκ εξυπηρέτησε με την προσθήκη τσίλι είναι χαρακτηριστικά γνωστός ως "σκυλί τσίλι". Ένα χοτ ντογκ που εξυπηρετείται με και τους δύο θα ήταν ένα "σκυλί τυριών τσίλι" ή "κουνέλι τυριών". Τα σκυλιά τσίλι και τα σκυλιά τυριών είναι δημοφιλή τρόφιμα carnivals και πάρκα διασκέδασης.

A "Danger dog" street vendor in Tijuana, Mexico (Also known in border towns as Tijuana Bacon Dogs)
Ένας προμηθευτής οδών "σκυλιών κινδύνου" σε Tijuana, Μεξικό (επίσης γνωστό στις πόλεις συνόρων ως σκυλιά μπέϊκον Tijuana)

Καρυκεύματα

Δείτε το σχετικό άρθρο Κέτσαπ στα χοτ ντογκ

Τα χοτ ντογκ τρώγονται με μια ευρεία ποικιλία των καρυκευμάτων, ο πιό κοινός είναι μουστάρδα, κέτσαπ, τσίλι, sauerkraut, coleslaw, απόλαυση τουρσιών και τεμαχισμένος κρεμμύδι. Αλλα συστατικά μπορούν να περιλάβουν μαγιονέζα, gehackt Kopfsalat, ντομάτα (τεμαχισμένος, τεμαχισμένος, ή στις σφήνες), τουρσί λόγχη, και πιπέρι της Χιλής συνήθως στο α κουλούρι.

Μια από τις πιό πρόσφατες εξελίξεις κατά την προετοιμασία χοτ ντογκ: Η φρυγανιέρα χοτ ντογκ.
Δείτε τον πίνακα κατωτέρω για τις ξεχωριστές τοπικές παραλλαγές στην περιεκτικότητα σε καρυκεύματα.

Εν τούτοις το κέτσαπ παραμένει ένα από τα δημοφιλέστερα καρυκεύματα στα χοτ ντογκ στις ΗΠΑ, πολλοί Αμερικανοί θεωρούν ότι "κατάλληλα έκανε" το χοτ ντογκ, όπως το Σικάγο-ύφος, πρέπει να στερηθείτε το καρύκευμα. Εκείνοι που θεωρούνται τους ειδήμοντες χοτ ντογκ αντιτάσσονται συχνά βίαια στην κατανάλωση (ή ακόμα και τη βεβαίωση) των χοτ ντογκ με το κέτσαπ σκέφτονται ότι η γεύση του κέτσαπ εξουδετερώνει και καταστρέφει την προτίμηση του χοτ ντογκ αντί της συμπλήρωσης του. Οι κάτοικοι και οι καυτός-σκυλί-πωλητές Σικάγο είναι γνωστός για να είναι ιδιαίτερα vehement για αυτό το σημείο.

Ψημένα στη σχάρα χοτ ντογκ

Trivia

Τα χοτ ντογκ είναι η ευρύτατα καταναλωμένη μορφή λουκάνικου στην Αμερική. Σκανδιναβία, ειδικά Δανία, είναι διάσημος για τα χοτ ντογκ του, όπως είναι Σικάγο και Αμερικανός μπέιζ-μπώλ πάρκα. Τορόντο, Καναδάς, τα χοτ ντογκ είναι το μόνο είδος τρόφιμα οδών από το νόμο . Ο νόμος θέτει τις εξαιρετικά υψηλές (σχεδόν ανεπίτευκτες) απαιτήσεις για τους προμηθευτές οδός-τροφίμων, με μια εξαίρεση για τα χοτ ντογκ, με συνέπεια το μεγαλύτερο ανταγωνισμό μεταξύ των προμηθευτών.

Takeru Kobayashi είναι ο τρώγων παγκόσμιων γρηγορότερος χοτ ντογκ. Το 2002 κτύπησε το προηγούμενο αρχείο του από ένα δεύτερο ενός χοτ ντογκ, κατανάλωση 50,5 Διάσημα χοτ ντογκ Nathan σε 12 λεπτά. Στις 4 Ιουλίου, 2004 έθεσε ένα νέο αρχείο όταν έφαγε 53,5 στο ίδιο χρονικό διάστημα.

Δείτε επίσης

Εξωτερικές συνδέσεις

Τοπικός πίνακας παραλλαγών

Οι διαφορετικές περιοχές του κόσμου έχουν τις τοπικές παραλλαγές στον τύπο κρέατος χρησιμοποιούμενο, καρυκεύματα και μέσα της προετοιμασίας:

Τοποθεσία Περιγραφή
Λος Αντζελες, Καλιφόρνια Τα διασημότερα χοτ ντογκ στο Λος Αντζελες προέρχονται από του ροζ, όποιος είναι γνωστός για τα σκυλιά τσίλι του. Μια άλλη ξεχωριστή στάση χοτ ντογκ του Λος Αντζελες είναι το χοτ ντογκ αλυσίδων σε ένα ραβδί, όποιος εξυπηρετεί μια προετοιμασία παρόμοια με ένα σκυλί καλαμποκιού, αλλά με ένα πασπάλισμα με ψίχουλα μη-καλαμποκιού. Ο παγκόσμιος διάσημος αγρότης John Dodger σκυλί πωλημένος Dodger στάδιο τρώγεται περισσότερο από οποιοδήποτε άλλοδήποτε χοτ ντογκ εξεδρών στον κόσμο. Ο μύθος το έχει που πόδι-λονγς-πληρώστε ψήνεται στη σχάρα κρυφά στην μπύρα.
Γεωργία Ειδικά, Νότια Γεωργία, έχει ένα "ανακατωμένο" σκυλί (ή dawg). Αυτό είναι ένα φτηνό, συνήθως κόκκινος-ξεφλουδισμένο χοτ ντογκ, σε ένα ψημένο άσπρο κουλούρι και ολοκληρωμένος με τη μουστάρδα και την πικάντικη σάλτσα τσίλι. Η σάλτσα τσίλι είναι ξεχωριστή δεδομένου ότι περιέχει φασόλια, και έχει τα μεγάλα χοντρά κομμάτια άψητου, χωρισμένος σε τετράγωνα κρεμμύδι μικτός μέσα με τη σάλτσα, παρά μόνο να στηριχτεί παράλληλα με το. Πόλη-από-πόλη, θα βρείτε την παρουσία ή την απουσία Αμερικανικό τυρί στο χοτ ντογκ. Χαρακτηριστικά θεωρημένος ως ελλιπής εκτός αν συνοδευόμενος από το α Κόκα κόλα.
Σικάγο, Ιλλινόις Α Σικάγο-ύφος το χοτ ντογκ είναι ένα βρασμένο στον ατμό χοτ ντογκ βόειου κρέατος ή Dave Berg της Βιέννης που ολοκληρώνεται με τεμαχισμένος κρεμμύδια, χωρισμένος σε τετράγωνα/ενσφηνωμένος ντομάτες, α άνηθος τουρσί και λογχών/ή τουρσί απόλαυση, παστωμένος καυτός πιπέρια ("αθλητικά πιπέρια" -- αυτά είναι προαιρετικά), μουστάρδα, και σέλινο άλας, και εξυπηρετημένος βρασμένο στον ατμό παπαρούνα κουλούρι σπόρου. Το Σικάγο-ύφος δεν περιλαμβάνει ποτέ το κέτσαπ, αν και μερικοί προμηθευτές προσφέρουν τα μικρά πακέτα του καρυκεύματος για εκείνους που θέλουν να το προσθέσουν. Αν και έξω από το Σικάγο αυτό το ύφος του χοτ ντογκ συνδέεται παγκοσμίως με την πόλη, εξίσου δημοφιλής μέσα στο Σικάγο είναι "Οδός Maxwell"- στιλβωτική ουσία ύφους, συνήθως εξυπηρετημένος σε ένα σαφές κουλούρι με τα τηγανισμένα ή ψημένα στη σχάρα κρεμμύδια και τη μουστάρδα.
Θ*Μαηνε Ένα χοτ ντογκ που βρίσκεται μόνο στο Maine και άλλες θέσεις κοντά στο κράτος είναι ένα χοτ ντογκ που γίνεται με το φυσικό περίβλημα. Το περίβλημα είναι χρωματισμένο κόκκινο, και αναφέρεται συνήθως ως κόκκινα σκυλιά.
Βοστώνη, Μασαχουσέτη Συχνά εξυπηρετημένος βρασμένος στον ατμό σε αντιδιαστολή με ψημένος "Fenway Ο Frank "είναι ένα προσάρτημα για τους κόκκινους ανεμιστήρες Sox, και υπάρχουν διάφορα άλλα τοπικά εμπορικά σήματα όπως το μαργαριτάρι που χρησιμοποιούνται αρκετά συχνά. Πολύ έντονα συνδεμένος με τη Βοστώνη ψημένα φασόλια, αν και αυτό δεν είναι πιθανώς μοναδικό στην περιοχή. Κέτσαπ, μουστάρδα, απόλαυση, picalilli, και τα τεμαχισμένα κρεμμύδια είναι κοινά καλύμματα.
Βορειοανατολική Μασαχουσέτη Έξω από τη Βοστώνη, αυτό ο συχνότερα βράζεται, εξυπηρετημένος με το κέτσαπ, και γλυκιά απόλαυση. Μάιος ή μπορεί να μην είναι σε ένα κουλούρι. Ένας ρόλος της Νέας Αγγλίας Doggie είναι ένα κορυφαίος-φορτωμένο κουλούρι χωρίς τις κρούστες στην πλευρά εκτός από τους ρόλους τελών. Εξυπηρετημένος πολύ συχνά με τα ψημένα φασόλια. Οι περισσότεροι άνθρωποι από αυτήν την περιοχή εξυπηρετούν επίσης το καφετί ψωμί, με ή χωρίς σταφίδες. Το καφετί ψωμί είναι ένα βρασμένο στον ατμό βασισμένο στις μελάσες "ψωμί" παρόμοια με τις αγγλικές πουτίγκες. Το καφετί ψωμί βράζουν στον ατμό στο α μπορεί ή βάζο, και κόβεται έτσι ώστε υπάρχουν στρογγυλές φέτες. Αυτό μπορεί ή δεν ναφαγωθεί με το βούτυρο ή τη μαργαρίνη. Κάποιο νέο Englanders θα εξυπηρετήσει το σκυλί είτε στο πιάτο που κόβεται είτε που μαγειρεύεται μέσα με τα φασόλια - μπορεί ή δεν να κοπεί στις φέτες.
Ντητρόιτ, Μίτσιγκαν Στη μητροπολιτική περιοχή του Ντητρόιτ, ένα σκυλί τσίλι καλείται "κουνέλι"και είναι πολύ συγκεκριμένος ως προς τα συστατικά: ένα χοτ ντογκ έκανε από το χοιρινό κρέας με το περίβλημα, όλο το τσίλι κρέατος (κανένα φασόλϊ), χωρισμένο σε τετράγωνα κίτρινο κρεμμύδι και κίτρινη μουστάρδα. Ένας ολόκληρος εστιατόριο η βιομηχανία έχει αναπτυχθεί από το χοτ ντογκ και καλείται Νησιά κουνελιών.
Νιου Τζέρσευ! Σε ένα σκυλί πατατών, οι χωρισμένες σε τετράγωνα και μαγειρευμένες πατάτες και η καφετιά μουστάρδα εξυπηρετούνται στο πικάντικο χοτ ντογκ εμπορικών σημάτων Sabrett®. "Το Τέξας Weiners" (σκυλιά τσίλι παντού αλλιώς) είναι χοτ ντογκ που εξυπηρετούνται με την καφετιά μουστάρδα, καυτό και πικάντικο τσίλι και χωρισμένα σε τετράγωνα ακατέργαστα κρεμμύδια.
Πόλη της Νέας Υόρκης Εβραϊκοί εθνικός και καλύτερος είναι δημοφιλή εμπορικά σήματα των kosher χοτ ντογκ. Το Nathan και Sabrett είναι δημοφιλή γνήσια βοδινά, μη-κοσχερ εμπορικά σήματα με τα τελευταία συχνά που ευνοούνται από τους προμηθευτές οδών.
Νέα Υόρκη (ESP. Εκτός κράτους) Κόκκινο Hots και άσπρο Hots είναι οι δύο τοπικές παραλλαγές. Κόκκινο Hots είναι "κανονικά" χοτ ντογκ ενώ άσπρο Hots είναι πιό παχουλό και έγινε αρχικά από Zweigles του Ρότσεστερ ν.Υ. Αυτοί εξυπηρετούνται συχνά σε ένα φυσικό περίβλημα παρόμοιο με το α λουκάνικο.
Βόρεια Καρολίνα Επίσης με το τσίλι και το λάχανο slaw, με την προσθήκη της μουστάρδας και των κρεμμυδιών. Ενώ μερικοί μπορούν να χρησιμοποιήσουν το λάχανο slaw οι περισσότερες θέσεις χρησιμοποιούν bbq slaw. Με ντομάτα-βασισμένη slaw, αυτό καλείται ένα χοτ ντογκ "όλο τρόπο."Συσκευαστές της Καρολίνας, μια μικρή επιχείρηση μέσα Νομός Johnston παράγει τοπικά τα διάσημα skinless κόκκινα χοτ ντογκ.
Κινκινάτι, Οχάιο Ένα "κουνέλι τυριών" είναι ένα που ολοκληρώνεται χοτ ντογκ με Τσίλι του Κινκινάτι, μουστάρδα, χωρισμένο σε τετράγωνα κρεμμύδι, και τεμαχισμένος ήπιος τυρί τυριού Cheddar.
Ρόδος Αποκαλούμενο σύστημα της Νέας Υόρκης καυτά λουκάνικα, και εξυπηρετημένος με τη σάλτσα κρέατος, τεμαχισμένο κρεμμύδι, μουστάρδα, και άλας σέλινου.
Σιάτλ, Ουάσιγκτον Τα χοτ ντογκ τρώγονται συχνά με κάποιο συνδυασμό κέτσαπ, μουστάρδα, απόλαυση, και mayo. Πολλά ιδρύματα προσφέρουν την επιλογή ενός χορτοφάγου ειλικρινούς αντί του ενός που γίνεται από το κρέας για τους πελάτες τους.
Δυτική Βιρτζίνια Τα χοτ ντογκ εξυπηρετούνται συνήθως με τη σάλτσα τσίλι (συνήθως χωρίς φασόλια) και το λάχανο slaw. Όταν εξυπηρετείται χωρίς ένα λουκάνικο, καλείται τοπικά "σκυλί τσίλι,"πολύς στη σύγχυση των μη κατοίκων.
Μόντρεαλ, Κεμπέκ Τα λουκάνικα και τα κουλούρια είτε βράζουν στον ατμό είτε ψήνονται. Ένα "όλος-ντυμένο" χοτ ντογκ έρχεται με τη μουστάρδα deli, απόλαυση (ένα γλυκό τουρσί αγγουριών), coleslaw και τεμαχισμένα ακατέργαστα κρεμμύδια. Ένα βρασμένο στον ατμό χοτ ντογκ καλείται "Η.Ε steamι (έντονος stim-ay)". Α Χοτ ντογκ του Μίτσιγκαν είναι ένα χοτ ντογκ με σάλτσα μακαρονιών σε ένα βρασμένο στον ατμό κουλούρι.
Tijuana, Μεξικό "Σκυλί κινδύνου", η φράση λαϊκού ιδιώματος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει ένα χοτ ντογκ που μαγειρεύεται με το μπέϊκον που τυλίγεται γύρω από το.
Βραζιλία Χαρακτηριστικάφαγωμένος αγωμένος στα κουλούρια με το κέτσαπ και τη μουστάρδα, αλλά περαιτέρω καλυμμένος σε πολλές περιοχές με τους ανάμεικτους καθορισμούς όπως η σάλτσα marinara, τυρί, καλαμπόκι niblets, κονσερβοποιημένος μπιζέλια, πολτοποιηίδες πατάτες, shoestring πατάτες, μεταξύ των άλλων.
Κολομβία Bogotα και άλλες μεγάλες πόλεις, το χοτ ντογκ τρώγεται με ένα κατ'ασυνήθιστο τρόπο μεγάλες ποσό και μια ποικιλία των καρυκευμάτων και των καθορισμών. Σε ένα ενιαίο χοτ ντογκ, είναι κανονικός να βρεί τα πολτοποίηση τσιπ πατατών, τυρί, σειρές του ζαμπόν, κέτσαπ, mayo, μουστάρδα, pinneapple σάλτσα, βρασμένα αυγά ορτυκιών, και τεμαχισμένο κρεμμύδι.
Αργεντινή Αποκαλούμενα "panchos", πωλούνται ως τρόφιμα οδών και στο ψιλικατζίδικο (ή τα quioskos). Καταναλωμένος μόνο βρασμένος, η χρήση των καλυμμάτων είναι ουσιαστικά άγνωστη, και συνοδεύεται μόνο με τα καρυκεύματα όπως το κέτσαπ, μουστάρδα ή mayo. Εξυπηρετούνται συχνά στα μακριά λεπτά κουλούρια, με τα χοτ ντογκ που είναι εφ' όσον 30 εκατ., και αποκαλούμενο "Superpanchos".
Χιλή Σχεδόν πάντα εξυπηρετημένος με το αβοκάντο, ντομάτα και μαγιονέζα, με αυτήν την μορφή καλείται ένα "italiano" ή τοματε-παλτα-μαυο (TPM για απότομα). Προσθέστε sauerkraut στο TPM και έχετε το κλασικό "completo" που είναι ο γενικά χρησιμοποιημένος όρος για ένα χοτ ντογκ σε ένα κουλούρι. Κέτσαπ, Η μουστάρδα και το chileno Aji είναι τα χαρακτηριστικά καρυκεύματα.
Δανία Κύρια εμπορικά σήματα λουκάνικων της Δανίας Tulip Food Company αγορές το δανικό χοτ ντογκ, παραδοσιακά χαρακτηρίζοντας έναν μακρύ, λεπτό φωτεινός-κόκκινο λουκάνικο, παρόμοιος με ένα πόδι-μακρύ χοτ ντογκ στις ΗΠΑ.Steff Houlberg Το λουκάνικο χοτ ντογκ βράζουν στον ατμό και το ψωμί θερμαίνεται είτε σε έναν φούρνο είτε τη φρυγανιέρα. Κέτσαπ, μουστάρδα και remoulade η σάλτσα ακολουθείται με ένα ψέκασμα είτε του ακατέργαστου είτε ψημένου κρεμμυδιού, και ένα στρώμα της σαλάτας αγγουριών, μαριναρισμένος σε μια γλυκιά σάλτσα ξιδιού. Το δανικό σάντουιτς χοτ ντογκ πωλείται όχι μόνο σε όλη τη Δανία, αλλά και στα γειτονικά εδάφη Γερμανία και νότιος Σουηδία, ειδικά Μάλμοε, από τους ειδικευμένους δανικούς προμηθευτές χοτ ντογκ.
Γαλλία Μισό baguette ανασκολοπίζεται σε ένα καυτό ραβδί μετάλλων, τα περιθώρια για το λουκάνικο, κατόπιν gruyθre το τυρί ψήνεται στη σχάρα στην κορυφή.
Γερμανία/Αυστρία Τα λουκάνικα τρώγονται συχνά στα μικρά πιάτα εγγράφου και με τη μουστάρδα και με το κέτσαπ, και με ένα μικρό κουλούρι στην πλευρά. Κρατιούνται στα δάχτυλα και βυθίζονται και στα δύο καρυκεύματα πρίν τρώνε. Το ψωμί τρώγεται μεταξύ των δαγκωμάτων των λουκάνικων, και βυθίζεται επίσης στα καρυκεύματα.
Αυστραλία Αν και "τα χοτ ντογκ" υπάρχουν στην Αυστραλία, μια τοπική παραλλαγή "στο λουκάνικο sizzle" είναι ευρέως δημοφιλής. Αποτελείται ουσιαστικά από ένα ψημένο στη σχάρα λουκάνικο σε μια φέτα του ψωμιού, ενδεχομένως ολοκληρωμένος με ένα καρύκευμα. Ο όρος εντούτοις είναι γενικός για μια κοινωνική συλλογή περιλαμβάνοντας μια σχάρα παρά ως τρόφιμα/γεύμα. Ένα σκυλί καλαμποκιού αναφέρεται ως "χτυπημένο sav" ή "dagwood σκυλί".
Φιλιππίνες Φιλιππίνοι αγαπούν ιδιαίτερα των κόκκινων χρωματισμένων χοτ ντογκ παρά εκείνους με τα φυσικά καφετιά χρώματα. Τα χοτ ντογκ Pinoy τρώγονται συνήθως με το κέτσαπ και τη μουστάρδα, ή σε ένα ραβδί.
 

  > Ελληνικά > en.wikipedia.org (Μηχανή που μεταφράζεται στα ελληνικά)